
Aurore wurde 1975 in Limoges geboren und ist viel gereist, bevor sie 2019 die Ferme Sinsac gründete.
Sie hat einen juristischen und buchhalterischen Hintergrund und arbeitete von 2002 bis 2018 für große internationale Konzerne in den Niederlanden.
2019 nimmt sie ihr Studium am Lycee agricole CFPPA in Coulounieix Chamiers wieder auf. Das Diplom "exploitant agricole" ist auf biologischen Gemüseanbau, Obstbau und Bienenzucht ausgerichtet.
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